aviator
Спасибо за ответ. Да, фото сделано на телефон. Грибы были собраны в 30 км на юг от Волновахи. Погода теплая до +25, а вчера был дождь.

Это рядовка землистая (Tricholoma Terreum), я ее тоже находил 2 дня назад здесь

На третьем фото ИМХО майский гриб (Calocybe gambosa) или рядовка майская. Но хорошо, если бы большие знатоки этого гриба уточнили мое определение ))
На втором, четвертом и пятом - ?

Ребята спасибо большое!!! Что значит не понимаешь в грибах - и не берешь их.  А вот серых Вы называете "мышатами" было очень-очень много.

Для опознания грибов очень удобно когда на одной фотографии  несколько грибов одного типа и один грибок был в разрезе, чтобы было видно мякоть и пластинки.

Помогите определить что за гриб, я по справочнику посмотрел


похож на Вольвариеллу, но я не уверен.
Найден был вчера  лугу в Мясниковском районе. Пластинки были белые, но потом поменяли цвет, на фото видно, запах был землистый еле уловимый, почти ни чем не пах

Их не просто очень много. Их тысячи. И к 9 мая неплохо подросли. Причем у вас на фото светлые "мышата". В основной же массе они действительно как мышата и пластинки явно серые. Позавчера нам попадались экземпляры почти черные. Все равно это мышата. Увариваются, конечно, основательно. В жарке вполне так ничего.

Сергей, это меланолеука, вполне съедобный гриб. Отварите 15-20 мин и делайте с ним что хотите...
А вы давно грибы собираете? Ответ желательно дать в Ростовской ветке форума

Все живы, наверное никто не встречал) Будем искать, найдем - сфоткаем, но есть не будем)) По срокам она должна быть по-позже съедобной, да и не в тех деревьях

Это похоже на майскую рядовку. Растут они зачастую дорожками. Верный признак майки это запах - грибно-фруктовый. Вы когда найдете одновременно и сравните меланолеуку с майской рядовкой,то сразу разницу почувствуете. У меланолеуки запах более слабый и не такой привлекательный как у майки. Еще верный признак отличия это ножка её форма, цвет и жесткость.

Здравствуйте, уважаемые грибники!
Одни из самых памятных и ярких воспоминаний из детства - собирание грибов в лесах Свердловской области. Вот что никогда не любили - собирать землянику.
Всегда было интересно, какие грибы, есть ли они и где собираются, произрастают в Ростовской области.
Данный форум читаем всей семьей пару лет, в прошлом году собирали грибы (неведомые нам) в Алексеевском лесу и неподалеку от Закадычное. Не нашли сведущих в грибном деле людей и часть собранного урожаЯ пришлось выкинуть - часть грибов осталась неопознаной.
Вчера же ездили по знакомым нам местам, где в прошлом году собирали маслята, маслят не оказалось, но по другую сторону пруда в жерделевой посадке, прямо под деревьями насобирали большое ведерко грибочков, но мы их не знаем.
Росли поодиночке и кучками, под жерделевыми деревьями.
на запах - приятный грибной запах.
попробовали - сырые на вкус - вкус показался сердцевины косточки абрикоса, не горчит, нейтральный вкус.
фото ниже.
подскажите, что за грибы и как их лучше  готовить

aviator
Здравствуйте!
Пока Вы на форуме, задам пару вопросов. Наверняка я не выдам большого секрета для Вас местом сбора этих грибов - посадки у Дарьевского пруда.
Росли прямо под деревьями - жерделой. Чуть в сторону и их уже нет. Сорвали еще три гриба белого цвета на длинной  ножке, росли под акацией , также в высокой траве. Но фото делать не стали, мало их, решили на всякий случай выкинуть
Есть некоторое сомнение - начиталась тут про энтоломы, что есть и ядовитые. Как их отличить?
У собранных нами на срезе цвет не меняется. Шляпки у тех, которые под солнцем, часто растрескавшиеся, ножки и тонкие есть и плотные. Росли в траве, прорываясь из прошлогодне высохшей травы, поэтому у некоторых ножки кривые.

aviator
Спасибо большое за развеяние сомнений. А то прямо сейчас готовлю их. Решили, что пробу начнем с мужа, а через часик-другой и я с детьми отведаем грибочки)).
Такой вопрос к Вам. Часто нам попадаются грибы которые совсем не знаем, коль уж мы из одного города, то может возьметесь как-нибудь не по фото, а вживую гляди на грибы определить, что за гриб? Конечно, на форуме размещу фотографии места сбора и самих грибов, но по фото диагноз сложно ставить наверное.
Речь  то будет идти о здоровье испытателя - первым пробовать будет блюдо муж )

Спасибо большое! Грибочки удались. Очень вкусные жареные с лучком и картошечкой. Вся семья осталась довольна. Что еще понравилось в них - достаточно крепенькие и сохраняют форму после варки и последующей жарки, сильно не уварились.

Помогите узнать название гриба )
Выросли на своем участке под абрикосовыми насаждениями кольцом.
Скорее всего гриб был занесен из одной из посадок донецкой области. Т.К. лет 5 назад Дед еще увлекался сбором грибов, а очистки выкидывали как раз в том участке.
Дедушка опознал гриб как 100% съедобный но все же хотелось бы узнать кто это  (Все таки 70 лет уже возраст хоть и в ясном уме).

Под Шляпкой сероватого цвета, при срезе ножки нечего не выделяется и внутри примено тотже цвет, что и сама ножка. Запах  не знаю как описать ... Ну чем то напоминает шампиньон.