На вкус какие? Горькие или нет? Если горькие, то может быть груздь осиновый. Какие деревья рядом росли? А если не горький, то возможно подгруздок белый. Думаю у Вас именно подгруздок.
И как вы варите, не зная что?! Грузди вообще-то солят)
И что это означает "ничего не почернело"??? Если сварите например бледную поганку тоже ничего не почернеет.
А на последнем снимке у Вас не шампиньоны. Это вольвариелла шелковистая, можно съесть, только невкусно.

...)))) попробовала .. не горчат)))

Лепиота острочешуйчатая. ЯДОВИТЫЙ

Уж очень они были привлекательные. На вкус они сладкие... и.. у меня мама с Белорусси... говорила, что, если сомневаешься, то можно отварить в трёх водах.. и всё.. ешь спокойно. Выросла в Южной Осетии. Там кроме шампиньонов полевых и опят, которые мужики зимой собирали, когда шли в лес за дровами, больше ничего не признают. Как то был год уж очень урожайный на грибы.. вот и набирала их много и разных. Жаль, грузди белые не брала только. Варила в нескольких водах и первая ела я))) Жива. А брала я эти грибы в расчёте, что я тут всё узнаю))).Я ещё их не ела. Вот сыроежки пришлось выкинуть. Была бы я в лесах под Выборгом, обязательно оставила бы.

ДАААА!!!! Ужжжжжж!!! Странные Вы ЛЮДИ!!! Ну почему такая беспечность!!!???? Драгоценные,ну НЕЛЬЗЯ же так рисковать своей жизнью...!! У меня один знакомый ужО давно червей кормит....а ведь говорили Яму...не ешь,козленочком станешь...А он насобирал невесть чЬто сварил,цыбульку кидал....в результате с водочкой сожрал и на третий денечек ласты таки склеил...Жалко....Но увы...
   У Грибников есть неписанные Закон:--Не знаешь??--НЕ БЕРИ!!Сомневаешься--ВЫБРОСЬ!!! И если сомневаешься,ну посмотри в справочник..если там НЕТ,то смело нужно выбрасывать...
   А насчет вашей Мамы,так это просто ЧЕПУХА ее советы,(Извините) потому что сколько бледную поганку не вари...она все равно будет ЯДОВИТАЯ....

Ну да...Если бледную поганочку или другой "мухаморчик",типа Волоконницы Патуйяра или ложного опенка,то у кого слабая печень,может быть отравление,не смертельно,но ОПАСНО!!! Поэтому вообще НЕТ смысла пробовать грибы,это все равно ничего не дает.Грузди горькие и что??Тем не менее их кушают и солят преждевременно вымочив.

А подгруздок белый мы как-то собирали, уже и не помню его вкус.
Но на следующий сезон опять побывали на том же месте, но урожай был собран до нас.
Срезы.
на третий год было мало и все червивые.
Ну и хорошо, так как переключили свое внимание на болетовые и вкуснейшие пластинчастые.

Опенок зимний (Flammulina velutipes), съедобен. Конечно, все городские грибы есть не рекомендуется.

Отредактировано aviator (Понедельник, 26 сентября, 2016г. 21:09:53)

Напрасно все так пренебрегают подгруздком. В засоле- вкуснейший гриб, как и грузди. Кому-как, а мне как раз маслята надоели

Знаете Сударь,Вы правы...масленок хорош,Но это хлопотный гриб..с ним работы ТЬМА!!! Я допустим люблю грузди солить..хлопот мало,а вкус....как говорил НАШ Советский,Замечательный Сатирик:--Аркадий Райкин:--Вкус.спицфичиский...Я туда добавляю разные специи,чесночок,перчик,лаврушку,хрен...иногда разные листья,вишни или абрикоса..Когда хочется,но можно и так..Все равно вкусно...А что масленок??Возится только..Хотя сушеный тоже ничего себе класс...

Теперь отвечу насчет Козляка... это вообще Сударь не ваше дело,ленивый я или нет...Это мое личное право и дело ЧТО мне собирать и ПОЧЕМУ!!! Я не считаю,что если я собираю козляк и не хочу возится с масленком,то я ленивый...Это МОЕ личное право и дело вкуса...А вы сударь собирайте то,что вы хотите....мне нет дела до этого вообще...Всего хорошего.

Сударыня! Под такое описание можно впихнуть огромную кучу и еще маленькую тележку грибов и в результате отравится...и поехать таки медленно и печально.....   Поэтому Сударыня...Улыбаемся и машем... Фото-то ГДЕ???? Вы бы когда что находите в лесу не спешили бы выбрасывать....а для начала сфоткали бы,посмотрели бы в справочнике,выкинуть-то всегда можно успеть...Ну как-то так милая.