На лугу за Ашаном... Проще на помойке поковыряться и найти что-то съестное Вообще с этого поста валяюсь и ржу! На лугу за Ашаном-  ПОМОЙКА!   А не проще чуть дальше за Темерницким лепёшек коровьих набрать и узвар сделать!? Продолжаю ржать... А не лучше ли зайти в АШАН!!! и заглянуть в морозильники!? Там по очень!!! Просто обалдеть!!!,  по каким ценам, продаются реальные мороженые ЛЕСНЫЕ грибы с Рязани, Питера, Сибири и тд.
   Насколько же народ наш меркантилен!   
  Чуда грибного не будет! Прибыли с этого- тоже! Все делается для души и вкуса. Хоть и успешная поездка перекрывает себя рыночными ценами, но это только бальзам на душу для себя, и то, что такие грибы, как рыжики, грузди и некоторые другие, купить невозможно.
  А в магазинах и на рынке много чего есть. Тех же маслят, опят, белых и тд. НО НЕ СОЛЕНЫХ РЫЖИКОВ И ГРУЗДЕЙ!  Эт Точно! Маслята, если что, тоже коммерческий гриб! И очень хороший.
     В дешевых ассорти нам предлагается "опенок",- это фламмулина, вешка, шампиньоны и шиитаке. Все они неплохи. Только готовят их гадко.

Еще нельзя, но скоро будет можно. Если опять законопроект под сукно не положат. Прошу прощения за оффтоп.

Можно, я немножко со своей стороны напишу, как новичка в грибах Ростовской области (потому что Кавказ в этом плане я знаю гораздо лучше)? Я - чертов перестраховщик, поэтому стараюсь и сама определять грибы, и переспросить на форуме, сделав, как я надеюсь, показательные фото - на разных стадиях, с разных сторон, в разрезе и, если склероз не одолевает, с масштабом. Это как несколько степеней защиты: встреченные в полях люди сказали, что да, это синеножка, по интернету сайты посмотрела - да, похоже, что она, по всем признакам. Ну, и здесь уточнила. Разве это неправильно? То же со строфарией вышеупомянутой. За некоторое количество страниц до моей вопроса про нее никто не спрашивал (или фото не были похожи на мои, и я свои грибы в них не признала - такое ведь тоже запросто может быть). А листать весь форум, вот вообще весь, за все годы, в надежде, что кто-то такой грибок когда-то выложил, а может, и не выложил - не всегда есть столько дней на поиски, это как муравейник перерывать в поисках иголки. Когда уже знаешь род или семейство, уже как-то можно задавать вопросы в поисковиках и докапываться до истины.

Мне всегда интересно знать, что же я нашла такое-эдакое. Это не значит, упаси боже, что я буду это как-либо пробовать.))) Птиц, неизвестных мне, я точно так же определяю, но тут мне в помощь братец и другие специалисты кафедры зоологии ЮФУ. Потому что интересно, кого это я засняла. А вообще для меня в поездках за грибами по области главное - погулять с собакой в новых местах, и, если погода не предвещает дождь, пофотографировать всякую живность.

И да, поддерживаю позицию АлексС'а - не надо брать от природы лишнее, и не надо есть непроверенное и хотя бы самую малость сомнительное. Я в итоге попробовала из определенного на форуме шампиньоны, опенок луговой, дождевики и синеножку. И все. А, нет, еще ТСЖ.)) Короче, то, что было определено 100%, и что сложно перепутать с чем-то нехорошим. И все равно, при всем при этом, выкинула из сбора грибы, хотя бы чуточку отличающиеся от основной массы по строению гименофора, окраске шляпки и т.д., так как предварительно выяснила, какие у съедобного гриба могут быть ядовитые или несъедобные виды-двойники.

Теперь я знаю эти виды и, в случае чего, от голода в степях не помру.))) Так что хочу выразить благодарность всем, кто помог и помогает в определениях, и попросить вашего терпения в будущем.

Отредактировано Асни (Воскресенье, 12 ноября, 2017г. 13:48:15)

Позиция Oasis мне больше известна.
Как-то у Вас не случилось понять грибника...
Просто он более скромный, но в моих глазах - профи.
Пусть более узкий профиль, но профессионал!!!

Не обижайтесь, Sneg   Вас не хотят обидеть, просто хотят оградить от неприятностей. Рядовка, или трихолома (лат. Tricholoma) — род пластинчатых напочвенных грибов семейства Рядовковые. «Рядовками» часто называют и грибы других родов семейства рядовковых (Lyophyllum, Lepista), в том числе и любимую многими синеножку. В wikipedia приведены 36 видов рядовок только рода Tricholoma. Среди рядовок имеются условно-съедобные и ядовитые виды.

Привет знатоки.
Собирал вчера грибочки в сосновых лесах . 
Рядом с зеленушкой из под хвои откопал вот такой гриб. внешне  и по запаху оч похожи только шляпа коричневая. Я решил что рядовка бурая (?) и выкидывать не стал.  Еще не съел.

Вообще ваша тема полезная. я с ее помошью я стал отличать неизвестные ранее виды. СПС вам за это!  например находил зонтик краснеющий, фоткал и бродил далее.

Предложение: как насчет создать местную грибную энциклопедию с фото и описанием. тогда может и вопросов меньше будет и отравлений.

Подскажите название грибов,в лесу попадается таких много ,а брать стремно!

Подскажите, что за грибочки.
Похожи на опят.

Запах трюфельный есть?

Подтверждаю, в маринованном виде очень похожи.
СЪЕДОБНЫ.

  По опыту скажу, нет в наших хвойных лесах ядовитых рядовок с коричневой шляпой, тем более в соснах. Фотка не айс, но похожа на опенковидную.  Надломленная и обутая у нас не растут, есть еще какая-то похожая, уж не помню. Аккуратно нужно быть с серыми, а белые лучше вовсе не брать.

Добрый день!
Добралась и я до изучения опознавания опят с их многочисленными родственниками. Поехали в воскресенье по хвойникам в надежде на мышат, вместо них нашли несколько разновидностей опят. По воспоминаниям из ютуба с подобными ножками были и съедобные и несъедобные виды, так что приволокла домой на опознание.
Находки были со шляпками более кирпичными и желтокоричневыми до 5-6см в диаметре. Пластинки и у тех и у тех от светло-светло желтоватого до сероватого. Тепло-серого что-ли. К вечеру обесцветились в сероватый. Ножки шершавые тоже светло-желтые, к низу буроватенькие. До 6 мм в толщину, до 10 в длину у самых высоких. Мякоть беловатая, практически без запаха. Горечи нет. Противных запахов и ядовитых желтых и оливково-зеленоватых оттенков нет.
Поболтавшись в ванне, красноватые стали более насыщенными по цвету и проявился приятный грибной запах, более желтоватые стали по цвету как луговые желтовато-рыжеватые с промокшими концентрическими кругами. Круги промокли и у красных, но менее выраженно. Пластинки посерели и у тех и у тех.
После отваривания и те и другие порыжели как магазинные, у красноватых отвар сопливый и по запаху очень похожий на "магазинных" опят. У желтоватых отвар жидкий коричневый, грибами пахнет еле-еле. Сами стали пахнуть сыростью. Выкинула.
Местные едят и разницы между ними не видят - опята и опята. По описаниям из интернетов похожи на ложноопенок серопластинчатый и кирпично-красный(только мои кирпичные без горечи)

По моему ощущению, тут три вида разных. Все росли вокруг сосновых пней и умерших от пожара сосен. Пни появились по той же причине. Растут большими группами.
группа1:

группа2 (на пне слева более желтые, справа более красные):

После домашних манипуляций (фотоаппарат со вспышкой подвирает по цвету, но разницу хорошо видно):

Отредактировано greenkott (Вторник, 14 ноября, 2017г. 15:38:21)

Уважаемые грибники, подскажите, правильно ли я определила говорушку серую (Clitocybe nebularis), всю информацию перерыла, здесь ранее выкладывали фото говорушки, но мне кажется мои грибы не такие, в общем запуталась.

Очень смущает худенькая ножка, у некоторых особей изогнута, грибы встречаются как с аккуратной симметричной шляпкой, так и с шляпой неправильной формой. Запах парфюмерный, вроде это и есть особенный признак говорушки серой? Взяли несколько штук на определение. Миллеровские хвойные леса, растут как семейками, так и по одиночке, мне показалось, что гриб не такой ломкий, как рядовка, хотя тоже хрупковатый.  Если это не говорушка, подскажите в сторону чего смотреть?

форма ножки очень разнится
   

И еще подскажите пожалуйста,правильно ли я определил,на первых двух фото белые зонтики а на остальных шампиньоны?Без мнения знающих людей и пробовать их не хочется.