ХОЧУ...но не маринованных

Я же написал...СО-ЛЁ-Ный

Рыжиков и груздей соленых объелись(немного еще хранится в холодильнике),
а вот гигрофорчиков еще не пробовали.

Но приоритет между солёными и маринованными все таки есть???

и ёще протушить их с домашней сметанкой у как вкусно ням ням.

У меня есть еще не пробовал но уже наверное готовы . Так как солю их свежими солятся 45 дней ,а собирал я их 13 сентября + неделя вымачивания . Надо пробовать потом напишу!!!

Ну и терпение у Вас, Егерь, у нас уже на второй неделе все соленые грузди были почти все съедены, но оставили чуток на потом.
Тут может сыграла злая шутка с грибами(а может и добрая), вначале недосолив их они начали брожение,
после(хорошо что вовремя заметили) мы их перемыли и заново посолили.
И когда попробовали - были в огромном удивлении - лучших грибов не существует.
В следующем году будем солить по двум рецептам:
первый - по инструкциям общепринятым,
второй - по своей ошибке этого года( может это квашение?).
Главное  - наша ошибка очень нам понравилась.

Отредактировано НИК (Воскресенье, 2 декабря, 2012г. 22:27:34)

Солёные грибы-шарм вкуса!!!    

Соленые-знаю, маринованные-знаю, а квашеные это как?

Алексей! Можно узнать цены на грибы? Подруга заинтересовалась.

У меня вопрос: грибы я отварила и посолила для того чтобы их сохранить и довезти домой. Но в течении недели появилась пена и они стали бродить , хотя и стояли в холоде. Что теперь с ними делать дальше, подскажите пожалуйста. Я не собиралась их квасить, но думала сохранить, пока доеду домой. И теперь я дома, но я не знаю что с ними делать или они уже не пригодные в пищу...аж 2 ведра..что делать? Может у кого была такая ситуация? Спасибо, жду мудрого совета и чем быстрее, тем лучше. Стоят 8 дней и бродят...