Гриб иудино ухо или аурикулярия уховидная (лат. Auricularia auricula-judaeв)
Этот гриб получил свое название из-за того, что чаще всего встречается на бузине, а по библейской легентде Иуда Искариот повесился именно на бузине.
Плодовое тело иудина уха сидячее, уховидной формы, молодые грибы имеют форму блюдца. Размер - от 3-х до 8-ми сантиметров в диаметре. Цвет красновато-коричневый, фиолетово-серый или почти черный. Наружная поверхность покрыта мягкими волосками, внутренняя поверхность гладкая, покрыта жилками с морщинками, темного или сероватого оттенка. Мякоть тонкая, студенистая, не имеет специфического запаха и вкуса, при высыхании твердеет. Споровый порошок белый,
 
Растет чаще всего на бузине и ольхе во влажных лиственных лесах. Иногда встречается на других видах деревьев - клен, вяз.
 
Гриб имеет лечебные свойства. В Германии его называют "бузинный гриб" и используют для лечения воспаления глаз, а также готовят из него настой, которым лечат различные заболевания носоглотки. В настоящее время в народной медицине не используется. В Китае блюда из иудина уха считаются лечебными. Современные исследования показали, что гриб иудино ухо содержит вещества, препятствующие тромбообразованию. В Германии этот гриб собирают почти круглый год. В Китае его собирали в дождливый период и высушивали.