Белый гриб берёзовый (лат. Bóletus betulícola) — гриб из рода Боровик.

Считается самостоятельным видом или разновидностью белого гриба (Boletus edulis f. betulicola Vassilk.).
Местное название в некоторых областях - колосовик, указывает на первое появление грибов одновременно с колошением ржи.

Шляпка: 5-25 см, полушаровидная или подушковидная, затем выпуклая, очень толстая, до 3-6 см, очень светлая (в этом отличие от других форм), слабо-буроватая, иногда с охристым оттенком, иногда морщинистая, гладкая.
Ножка: 3-15 (20) см высотой и 2,5-5 см в диаметре (длиннее и тоньше, чем у других форм), клубневидная, затем вытянутая, с расширенным основанием, белая или чуть буроватая, с сеточкой такого же цвета.
Трубочки: свободные, вначале белые, затем желтоватые, к зрелости оливково-зеленые.
Мякоть: белая, с приятным ореховым вкусом и грибным запахом, на изломе цвет не меняет.
Споры: 11-18 на 4-6 мкм, веретеновидные, гладкие, светло-оливково-буроватые. Споровый порошок оливково-бурый.
Среда обитания: Белый гриб березовый, как следует из его названия произрастает рядом с березой с которой образует микоризу, поэтому наиболее часто встречается в березовых рощах. Растет вдоль дорог, на лесных опушках небольшими группами или по отдельности.
Сезон: плодоносит в несколько слоев, первые экземпляры зачастую можно встретить в средине мая, массовое плодоношение в конце мая - начале июня, второй слой в июле, третий - в конце августа - сентябре, в исключительные годы, при благоприятных климатических условиях, может появляться 4-й слой, в конце октября.
Сходство: в первую очередь схожими кандидатами являются различные подберезовики, основное отличие белого гриба  от них - сетчатая структура поверхности ножки.
Съедобность: Безусловная, деликатесный гриб.