Подберезовик черный (лат Leccinum melaneum)

фото из интернета

Подберезовик черный (лат Leccinum melaneum) - один из разновидностей грибов подберезовиков. Растет в сосновых, березовых, в березовых с примесью соны лесах вблизи заболоченных территорий во влажных местах. Встречается редко, растет необильно. Сезон плодоношения - с июля по сентябрь.
Подберезовик черный относится к съедобным грибам второй категории. Пригоден для всех видов кулинарной обработки. В жареном и вареном виде по вкусовым качествам не уступает белому грибу. Можно использовать для маринования и засолки. Этот гриб можно также сушить.
Шляпка подберезовика черного размером от 3 до 15 сантиметров, в молодом возрасте полукруглой формы, затем меняет форму от выпуклой до подушковидной. Цвет шляпки почти черный, черно-бурый, умбровый. Мякоть гриба белого цвета, на разрезе цвет не меняет с приятным запахом и вкусом.