Хочу с вами поделиться моим любимым рецептом приготовления фав (это бобы такие, растут только в зоне средиземноморья).
Срываем на огороде или в ближайшем супермаркете свежие стручки и разлущиваем:
Отвариваем в небольшом колличестве воды мясо птицы, (я предпочитаю индюка) нарезаем кубиками и в оставшемся бульоне, примерно 200 гр. тушим фавы и мясо птицы около 5 минут.
Добавляем тоатный сок или пасту ( почемуто не сфотал) и нарезаем сыр моцарелла, и добавляем все это в соус.
Отвариваем маккароны и в серединку наливаем соус.
Это очень вкусно! Поверьте!
Вторые блюда
Страница: 1
Сообщений 1 страница 5 из 5
Поделиться1Суббота, 26 апреля, 2014г. 23:38:50
- Грибники со стажем
- Откуда: Италия- Неаполь
- Зарегистрирован: Среда, 13 марта, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 131
- Уважение: +236
- Позитив: +52
- Пол: Мужской
- Возраст: 49 [1975-11-19]
- Провел на форуме:
3 дня 10 часов - Последний визит:
Четверг, 30 июня, 2016г. 01:24:51
Поделиться2Воскресенье, 27 апреля, 2014г. 10:27:58
- грибник - администратратор
- Откуда: г.Донецк
- Зарегистрирован: Четверг, 29 сентября, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2084
- Уважение: +1490
- Позитив: +1598
- Пол: Мужской
- Возраст: 46 [1978-08-29]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
Среда, 8 января, 2020г. 09:09:04
Володька1975 написал(а):
Это очень вкусно! Поверьте!
Верим 
Поделиться3Воскресенье, 9 ноября, 2014г. 22:16:55
- Грибники со стажем
- Откуда: Италия- Неаполь
- Зарегистрирован: Среда, 13 марта, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 131
- Уважение: +236
- Позитив: +52
- Пол: Мужской
- Возраст: 49 [1975-11-19]
- Провел на форуме:
3 дня 10 часов - Последний визит:
Четверг, 30 июня, 2016г. 01:24:51
Разжился небольшой тыквой и решил приготовить её по итальянскому рецепту!
Для начала берём тыкву и срезаем её верхушку, все внутренности вычищаем и засыпаем солью стенки.
Затем понадобятся несколько сортов сыра и фарш, сыр рубим кубиками, смешиваем с фаршем и наполняем смесью тыкву. Затем накрываем крышечкой и фиксируем зубочистками. Зачем? Потому- что тыква ведёт себя довольно активно в духовке, постоянно перемещаясь!
Теперь всё это дело в духовочку на один часик при т.180°, достаем и даем остыть чтоб сыр затвердел.
Режем дольками и уплетаем с аппетитом!
Приятного аппетита!
Поделиться4Воскресенье, 29 мая, 2016г. 18:19:23
- Грибники со стажем
- Откуда: Италия- Неаполь
- Зарегистрирован: Среда, 13 марта, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 131
- Уважение: +236
- Позитив: +52
- Пол: Мужской
- Возраст: 49 [1975-11-19]
- Провел на форуме:
3 дня 10 часов - Последний визит:
Четверг, 30 июня, 2016г. 01:24:51
Сегодня готовил "Пармиджано"! Нет, не знаменитый сыр, а запеканку из синих с использованием сыра пармиджано.
Для этого нужны синие, ну тоесть- баклажаны. Количество зависит от размера посуды в которой будете запекать.
Отрезаем хвостики и мордочки, распускаем на ленты в доль по 3-4 мм.
Просаливаем их и оставляем стекать горечи на пол часика. В это время готовим кляр, яйцо, мука и специи по вкусу. Промываем пластины под проточной водой, обваливаем в кляре и на сковороду до румянца.
Затем укладываем в форму пересыпая специями и сыром моцарелла и пармиджано. Я лично на верхний слой ложу лук, но в оригинале этого нет. Заливают томатом или сметаной, накрывают фольгой и в духовку на пол часика...
Ну а далее режем порционно и наслаждаемся вкуснятиной!
Мне лично под это блюдо хорошо идет сухое красное альянико беневентано!
Поделиться5Вторник, 7 июня, 2016г. 21:53:51
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
Володька1975 написал(а):
сыром моцарелла и пармиджано
Интересный рецепт! Обязательно попробуем, как синенькие пойдут! Вся семья их любит и готовим часто. Только с сыром засада 
У нас же импортозамещение 
Поэтому будем пробовать белорусскую моцареллу и что-то на замену "пармеджано".
Страница: 1
Похожие темы
| Волну́шка ро́зовая (лат. Lactarius torminosus) | НАРОДНАЯ ГРИБНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ | Суббота, 14 сентября, 2013г. |
| Полезные советы о грибах | ГРИБНЫЕ ВОПРОСЫ И ПОМОЩЬ НАЧИНАЮЩИМ | Четверг, 29 марта, 2012г. |
| Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivellus) | НАРОДНАЯ ГРИБНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ | Пятница, 28 ноября, 2014г. |
| Рядовка фиолетовая ( Lepista Nuda) | НАРОДНАЯ ГРИБНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ | Суббота, 29 октября, 2016г. |
| Говорушка зимняя (лат. Clitocybe brumalis) | НАРОДНАЯ ГРИБНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ | Четверг, 8 января, 2015г. |
