а это точно рыжики?

я был уверен, что это рыжики:

Не успела их обработать. Пойду выкидывать! Большое всем спасибо что спасли нас! Ну тогда завтра поеду за деликатесами! 😉

А мы их, бывает на безгрибье, собираем в Щепке, отвариваем 25-30 мин - и на жарку.
На вкус - неплохо.
Наверное и мариновать можно после отваривания.

Неоднократно читал, что страшилки про мускарин преувеличены (и количественно и качественно).
Никаких спецэффектов нет после качественного отваривания.

Прошу не расценивать этот пост, как призыв к действию.   

Отредактировано sergevr (Пятница, 17 ноября, 2017г. 12:19:35)

А вот это зря. Не стоит так рисковать, лучше отварить минут 20, на всякий случай. Дело то не только в сорте и съедобности гриба, есть еще фактор впитывания в него всякой гадости из окружающей среды.

День снова солнечный и не по-ноябрьски теплый.

выбрались сегодня в поле...
встретилась свежемороженая синеножка))

леписта

и семейка опенка лугового

вот такой улов 

У нас,недалеко от города есть село,так там их собирают как лисички.........

Что да,то да........сам в этом сезоне,несколько раз принимал за опята зимние,в розгар збора........азарт....... ........но подойдя поближе,отличие сразу замечал.

Надо знать не только грибы которые собираешь,но и их ядовитые двойники.

На неделе три раза ездили, на недолго, за грибами. Осваивали новые места. Ездили в основном за синеножкой. Погода стояла отличная, влажность грунта позволяла проехать по грунтовым дорогам, правда к сожалению не только нам. Правда в некоторых местах бывало жутковато когда признак, есть машины и люди бродят - значит тут есть грибы, отсутствовал. Хотя грибы и были, а в ближайшей перспективе никого и никаких признаков конкурентов. Привыкли мы к обществу, хотя бы, чтобы оно было где то там, за поворотом. Заодно подтвердили то, что синеножка имеет(или не имеет) запах от места произрастания(степь, лес). По началу попадалась всякая мелочь и то, что мы не берём(по незнанию или отсутствию интереса).

Почти чёрные.

Серенькие.

В полосочку.

Шампиньоны с разной комбинацией расраски, верх, пластинки.

Ещё мелкота.

А эти выбрали самое удобренное место.

Какие то дождевики, семейка, от млада до стара.

Ну и то, за чем ехали.

Вот ещё фотка затерялась.

Ну и где это добро росло.

Ещё хотелось вешенку найти, говорят с такими может расти, но не нашли. Даже по зарослям борщевика(не фоткал) полазили.

По приезду домой оказалось, что муж сестры(вроде как зять называют) тоже ездил по грибы, но в лес. И набрали столько,что захотели поделиться, правда размерчик у них приличный и меньших говорит не было, а у нас, самый большой, может чуть больше чем на фото выше. Нам достался большой магнитовский пакет. Размерчик на фото.

P.S. Немного исправлюсь, то, что назвал шампиньонами на самом деле строфария(псилоцибе) корончатая, чёрненькие - Меланолеука черно-белая (Melanoleuca melaleuca), белые - Зонтик белый(полевой) (Macrolepiota excoriata), те, что прямо на удобрении - Строфария полушаровидная Stropharia semiglobata.
P.S. P.S. Чёрненькие это более вероятно - Энтолома шелковистая (Entoloma sericeum) или что то из энтолом.

Отредактировано nechto_grib (Воскресенье, 19 ноября, 2017г. 22:49:59)

Были, но на поле вроде как и не было, а в лесу зять говорил в грибах ледок был. Расстояние между этими точками порядка 30-40км.

И еще немного фото

Сегодня после обеда проехались в поля Багаевки, набрали чутка шампиньонов. Их уже почти нет, а с неделю назад было изобилие. Потом на часок заехали в лес около Дона. Нашли несколько синеножек. И вот такие интересные грибы. Не могу определить, что это подскажите плиз. Грибы достаточно крупные, шляпки в диаметре более 10 см. Ножки блинные белые. Цвет шляпки розово-коричневый и коричневый. Пластинки и ножка былые. Запах мучнистый. Нашли в лиственном лесу в листьях. Судя по срезам местные их целеноправленно собирали. Можно ли рискнуть и съесть
?

Да, их не четыре, а больше. Тополей не было. Это лес за Багаевкой. Деревья вроде бы дубки. Но все равно спасибо. Наверное рисковать не буду. Ограничусь знакомыми шампиньонами и синеножкой.

Доброго всем утра!

и у нас тоже получилось пообщаться с природой. Поехали в Старочеркасск, и получилось совместить приятное с полезным - и ребенку исторические места показать, и по лесочку пройти. Собрали пару-тройку килограмм даров природы, но больше радости принесла просто красота осеннего леса.

синеножки немного перезрелые, растут как фуражки

рядом с молодой вешкой крохотные грибки показались

продрогшая гусеничка на почти прозрачном грибке

в кустах несколько перезрелых лангерманний

а вот еще, опята, несмотря на заморозки, первой свежести

и какие то пушистые трутовики, как специально к зиме приготовились

Теперь можно с новыми силами начинать рабочую и учебную неделю, набравшись сил от природы.