Всем Привет!!! Вчера ездили за энтоломой в посадки, грибочков очень много, много переростков, но и молодняка много. За пару часов набрали 4 ведра. Пол ночи потом перерабатывали. Вот сколько мы собрали.
Грибы Ростовской области - зима-весна 2016
Сообщений 361 страница 390 из 720
Поделиться361Вторник, 3 мая, 2016г. 15:20:15
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
Поделиться362Вторник, 3 мая, 2016г. 15:21:51
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
В субботу планируем в Нижнекудрюческую за маслятами, кто желает присоединяйтесь.
Поделиться363Вторник, 3 мая, 2016г. 15:48:32
- Грибники со стажем
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2015г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 108
- Уважение: +37
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Возраст: 38 [1986-12-16]
- Провел на форуме:
1 день 18 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 мая, 2018г. 09:28:32
АлексС написал(а):
Саша, привет! отлично съездил. А сморчки чего не взять? они суховатые при легком отваривании отлично набухают. С ТСЖ вообще удача! Не всем этот гриб нравится, но по мне очень интересен. Только не вари его, сразу на сковородку. Можно так, а еще интересно с мясом. И в морозилку, если останется, без приваривания.
Сморчки уже не кондиционные были, мягкие.
Поделиться364Вторник, 3 мая, 2016г. 16:01:47
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
aviator написал(а):
А собранный 30 апреля урожай уже вовсю квасится:
А можно рецептик? Сколько соли, кладете ли сахар? Судя по фото, грибочки уже активно "шумят".
Поделиться365Вторник, 3 мая, 2016г. 16:12:22
- нивовод и гриболюб
- Откуда: Таганрог, 61 регион, РФ
- Зарегистрирован: Среда, 14 ноября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1933
- Уважение: +1209
- Позитив: +1817
- Пол: Мужской
- Возраст: 77 [1947-02-24]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Вторник, 13 апреля, 2021г. 17:54:49
АлексС написал(а):
А можно рецептик? Сколько соли, кладете ли сахар? Судя по фото, грибочки уже активно "шумят".
Грибы отвариваются 15 мин. Немного остывают и теплые еще заливаются остывшим рассолом. На литр воды 2 столовых ложки соли с горкой и 1 чайная ложка сахара. Травы и специи по вкусу. В процессе закваски требуется регулярно перемешивать для выхода газов. На фото они как раз после перемешивания. Сейчас грибы уже разложены по банкам и стоят в холодильнике. Пробу снял, уже можно ими закусывать)
Поделиться366Вторник, 3 мая, 2016г. 16:18:45
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
aviator написал(а):
Грибы отвариваются 15 мин. Немного остывают и теплые еще заливаются остывшим рассолом. На литр воды 2 столовых ложки соли с горкой и 1 чайная ложка сахара. Травы и специи по вкусу. В процессе закваски требуется регулярно перемешивать для выхода газов. На фото они как раз после перемешивания. Сейчас грибы уже разложены по банкам и стоят в холодильнике. Пробу снял, уже можно ими закусывать)
Я делаю все 1:1 
Вы подтвердили правильность моих действий, спасибо! Только соли чуть меньше, делал с горкой фламмулину, многовато вышло.
Поделиться367Вторник, 3 мая, 2016г. 17:18:45
- Грибники со стажем
- Откуда: г. Новочеркасск
- Зарегистрирован: Вторник, 7 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 243
- Уважение: +179
- Позитив: +97
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1985-11-20]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
Воскресенье, 31 мая, 2020г. 13:24:57
вот и я съездил в сосны пошукать маслят. к сожалению маслят нашел крайне мало, как и других грибов. почва сухая, сосны крупные везде. потом уже нашел молодняк, но там оказалось совсем пусто. в итоге даже половинку корзины не набрал. из плюсов: полазил по сосновому лесу, вдыхая аромат сосен полной грудью:)
порадовали сморчки, которых в этом году не надеялся найти
попадались энтоломы в больших количествах. я так понял это ядовитые энтоломы?
еще попадались непонятные грибы. я так думаю это какие то строчки
и будте осторожны: пока писал, снял с себя клеща. уже успел впиться.
лес сохнет на глазах и если не будет дождей - в субботу о маслятах можно забыть...
Поделиться368Вторник, 3 мая, 2016г. 17:33:53
- Грибники со стажем
- Откуда: г. Новочеркасск
- Зарегистрирован: Вторник, 7 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 243
- Уважение: +179
- Позитив: +97
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1985-11-20]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
Воскресенье, 31 мая, 2020г. 13:24:57
еще встретил одну маленькую сосенку вот с такими паразитами:
и их на ней была тьма прям
Поделиться369Вторник, 3 мая, 2016г. 18:06:31
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
Евгений_Новочеркасск написал(а):
попадались энтоломы в больших количествах. я так понял это ядовитые энтоломы
Ядовитая у нас не водится, и еще она осенняя. А эти обычные, только поджаренные солнцем.
В соснах надо шишечек молодых набрать и сварганить варенье. Используется как лекарство от простуды, в общем, полезная штука. Шишки развариваются и тоже съедобны. А чем мельче, тем нежнее. Покупал в Лагонаки банку- 300 руб.
Поделиться370Вторник, 3 мая, 2016г. 18:22:28
- Грибники со стажем
- Откуда: г. Новочеркасск
- Зарегистрирован: Вторник, 7 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 243
- Уважение: +179
- Позитив: +97
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1985-11-20]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
Воскресенье, 31 мая, 2020г. 13:24:57
АлексС
а с маслятами там борода...
искал молоденькие сосны, но их там жуть как мало...
Поделиться371Вторник, 3 мая, 2016г. 18:56:59
- нивовод и гриболюб
- Откуда: Таганрог, 61 регион, РФ
- Зарегистрирован: Среда, 14 ноября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1933
- Уважение: +1209
- Позитив: +1817
- Пол: Мужской
- Возраст: 77 [1947-02-24]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Вторник, 13 апреля, 2021г. 17:54:49
Евгений_Новочеркасск
АлексС написал(а):
Ядовитая у нас не водится, и еще она осенняя. А эти обычные, только поджаренные солнцем.
Это точно
Евгений_Новочеркасск написал(а):
искал молоденькие сосны, но их там жуть как мало...
Там - это в Нижне-Кундрюченской?
Поделиться372Вторник, 3 мая, 2016г. 19:26:35
- Грибники со стажем
- Откуда: г. Новочеркасск
- Зарегистрирован: Вторник, 7 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 243
- Уважение: +179
- Позитив: +97
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1985-11-20]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
Воскресенье, 31 мая, 2020г. 13:24:57
aviator
нет, в Каменске
Поделиться373Вторник, 3 мая, 2016г. 19:26:54
- Грибники со стажем
- Откуда: г. Новочеркасск
- Зарегистрирован: Вторник, 7 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 243
- Уважение: +179
- Позитив: +97
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1985-11-20]
- Провел на форуме:
3 дня 5 часов - Последний визит:
Воскресенье, 31 мая, 2020г. 13:24:57
в НК как раз их море
Поделиться374Вторник, 3 мая, 2016г. 19:28:40
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
Евгений_Новочеркасск написал(а):
aviator
нет, в Каменске
А в Каменске нужно ехать далеко в сторону границы. Там места есть добрые.
Поделиться375Вторник, 3 мая, 2016г. 19:41:22
- Грибники со стажем
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2015г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 108
- Уважение: +37
- Позитив: +7
- Пол: Мужской
- Возраст: 38 [1986-12-16]
- Провел на форуме:
1 день 18 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 мая, 2018г. 09:28:32
Только приехал с прогулки, просто катались с сыном. Зашли в небольшой лесок, так увидел на одном из деревьев красоту неописуемую из чешуйчатых трутовиков! Они просто были огромные! Жаль фотика не было с собой. Молодые трутовички срезал и на мясорубку их (вот не знаю теперь что с ними делать, слышал что в котлеты добавляют. Кто готовил чешуйчатый поделитесь рецептом пожалуйста). Еще нашли энтоломы какие то, но из за отсутствия плодовых деревьев не стал их брать. Побоялся что ядовитые. На обратном пути заскочили одной ногой в дубы, надеялся найти маховики, но там сухо. Да и энтолома как то уже переросшая.
Поделиться376Вторник, 3 мая, 2016г. 19:51:22
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
Саша, читай всю ветку, тремя постами ранее про энтолому все сказано. Нет у нас ядовитой. Тем более весной. А из пестреца, когда он молодой, я и суп варил, и просто жарил. Так же, как и тсж, не требует варки. И молодой вполне ничего. Мне пока не попался, буду и с ним эксперименты ставить!
Поделиться377Вторник, 3 мая, 2016г. 20:06:56
Всем привет.Сегодня ездили с родней на Маяк,жарили шашлыки,ловили рыбу и про грибочки тоже не забыли.Насобирали Майки.Немного Шампиньонов,Энталома только пошла.6 шт Синей Ножки.Дочка сфотографировала молодого филина.
Поделиться378Вторник, 3 мая, 2016г. 20:15:46
Смотрю Ваши отчеты-КРАСОТА.Тоже хочу в сосны и в Нижнекудрюченскую(((.За Потаповкой в том году собирали вешку,головачи,шампиньоны,подберезовики.Там лес по грибам на любой вкус)))В соснах к сожалению не было грибов,осенью там были и моховики в большом количестве.
Поделиться379Вторник, 3 мая, 2016г. 20:25:38
- нивовод и гриболюб
- Откуда: Таганрог, 61 регион, РФ
- Зарегистрирован: Среда, 14 ноября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1933
- Уважение: +1209
- Позитив: +1817
- Пол: Мужской
- Возраст: 77 [1947-02-24]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Вторник, 13 апреля, 2021г. 17:54:49
Евгений_Новочеркасск написал(а):
в НК как раз их море
Скорее в У-Б
Поделиться380Вторник, 3 мая, 2016г. 21:17:17
- нивовод и гриболюб
- Откуда: Таганрог, 61 регион, РФ
- Зарегистрирован: Среда, 14 ноября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1933
- Уважение: +1209
- Позитив: +1817
- Пол: Мужской
- Возраст: 77 [1947-02-24]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Вторник, 13 апреля, 2021г. 17:54:49
Наталия Волгодонск написал(а):
Насобирали Майки.Немного Шампиньонов,Энталома только пошла.6 шт Синей Ножки
А сморчки??!! Наконец он появился в отчете, сморчок съедобный, настоящий (Morchella esculenta) 
Поделиться381Вторник, 3 мая, 2016г. 21:22:59
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
Евгений_Новочеркасск
Женя!!!!!!! Все впереди верь)))))))))))))))Будут грибочки и в наших местах
Поделиться382Вторник, 3 мая, 2016г. 21:30:13
АлексС написал(а):
А чем мельче, тем нежнее.
Нам говорили, что размер шишки должен быть размером с ноготь на большом пальце.
Поделиться383Вторник, 3 мая, 2016г. 21:31:49
- Грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: Пятница, 1 ноября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1342
- Уважение: +499
- Позитив: +44
- Пол: Мужской
- Возраст: 60 [1964-12-06]
- Провел на форуме:
12 дней 14 часов - Последний визит:
Среда, 15 ноября, 2017г. 00:58:38
Что-то с форумом стало непонятное. Отписывался с айфона, тоже одни зависания, а сейчас черти-что творится.
Наталья, в Нижнекундрюченской ловить наверняка нечего. Если ехать,- только на север. У вас это - на Морозовск и далее. А вас давно не было, соскучились по вашим отчетам!
5 или 6 едем с напарником по делам на Атомную, надеемся на обратном пути по грибам куда заскочить.
Поделиться384Вторник, 3 мая, 2016г. 21:38:03
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
И ВОТ ИТОГ)))))))))))))))))
Поделиться385Вторник, 3 мая, 2016г. 21:41:28
- нивовод и гриболюб
- Откуда: Таганрог, 61 регион, РФ
- Зарегистрирован: Среда, 14 ноября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1933
- Уважение: +1209
- Позитив: +1817
- Пол: Мужской
- Возраст: 77 [1947-02-24]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Вторник, 13 апреля, 2021г. 17:54:49
Сегодня опять искали майку) Заглядывали в каждый терновник, а там как правило оказывалась энтолома, которой в этом году по выражению АлексСа "просто дуром". Решили для себя набрать энтоломы "на пожарить", т.к. весь предыдущий сбор ушел в засол. И вот как-то незаметно, переезжая от терновника к терновнику, опять заполнился наш 32-литровый складной ящичек.
По приезде в город пытался поделиться с сестрой, но она категорически отказалась связываться с грибами. Опять предстоит трудотерапия от грибной жадности(
Поделиться386Вторник, 3 мая, 2016г. 21:58:18
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
Еще купил вешенку 5 бл в Луговом и вот
И вот первый раз солим))))))))))))))))
Поделиться387Вторник, 3 мая, 2016г. 22:00:16
- Грибники
- Откуда: новочеркасск
- Зарегистрирован: Понедельник, 28 марта, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 69
- Уважение: +73
- Позитив: +2
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-05-22]
- Провел на форуме:
19 часов 35 минут - Последний визит:
Воскресенье, 23 июня, 2019г. 12:01:41
Все дополни до конца))))))) взяли 4.2 кг
Поделиться388Вторник, 3 мая, 2016г. 22:30:50
АлексС написал(а):
А вас давно не было, соскучились по вашим отчетам!
сын ноут чистил.пока все свое нашла)))до 9 мая обещают дожди.ждем
Поделиться389Среда, 4 мая, 2016г. 16:38:50
- Грибники со стажем
- Откуда: Красный Сулин, РФ
- Зарегистрирован: Воскресенье, 3 февраля, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 294
- Уважение: +399
- Позитив: +319
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1957-11-04]
- Провел на форуме:
4 дня 2 часа - Последний визит:
Четверг, 21 мая, 2020г. 22:20:14
Евгений_Новочеркасск написал(а):
еще попадались непонятные грибы. я так думаю это какие то строчки
.
Дисцина щитовидная.
Поделиться390Среда, 4 мая, 2016г. 17:33:48
- Грибники со стажем
- Откуда: Ростов-на-Дону. Красный Сулин
- Зарегистрирован: Суббота, 27 сентября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 189
- Уважение: +236
- Позитив: +200
- Пол: Мужской
- Возраст: 41 [1983-10-14]
- Провел на форуме:
2 дня 22 часа - Последний визит:
Понедельник, 10 февраля, 2020г. 16:38:05
Всем привет!!! С прошедшими и наступающими праздниками!!!
2 мая решили с семьей наведаться на наши майковые места. Погода отличная, природа чудесная, грибы присутствовали - чего еще надо грибнику для счастья)))
На фото результат 3-х часовой вылазки. Сын выдержал поход легко, т.к. больше времени уходило на вырезание грибов, чем на их поиски.
По грибам в итоге получилось:
майка - 60%
синеножка - 10%
энтолома - 30%
На следующий день подтянулся брат и мы решили поехать повторно туда же, но с акцентом на новые места в этом районе.
По объему набрали примерно столько же, но майки и синеножки вышло процентов по 10 от общей массы, остальное - энтолома(брали, чтобы заполнить "трюмы")
Все бы ничего, но далее предстоял адский труд по переработке грибов. Это что то!!! Втроем закатали 80 с лишним литров, рук и ног не чувствуем. Но зато результат радует 
Похожие темы
| Грибы Ростовской области - лето 2016 | ГРИБЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Четверг, 1 сентября, 2016г. |
| Грибы Ростовской области - весна 2018 | ГРИБЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Суббота, 2 июня, 2018г. |
| Грибы Ростовской области - осень 2015 | ГРИБЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Четверг, 31 декабря, 2015г. |
| Грибы Ростовской области - зима 2016-2017 | ГРИБЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Четверг, 2 марта, 2017г. |
