Румяная жареная картошка с грибами, копчёными колбасками и сладким перцем. По этому рецепту ломтики картофеля отварим до полуготовности, а грибы, перец и колбаски сперва отдельно, а затем, добавив картошку, пожарим. Жареная картошка приобретёт румяную корочку и пропитается вкусом и ароматом перца и копчёностей.

Продукты (на 3 порции)

• Картофель - 400 г

• Колбаски копчёные - 300 г

• Шампиньоны - 200 г

• Перец сладкий красный - 120 г

• Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)

• Травы прованские сушёные - 1/2 ч. ложки

• Приправа для картофеля - 1 ч. ложка

• Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Как приготовить:

• Подготовить продукты.

• Картофель очистить, вымыть, нарезать средними брусочками или ломтиками. Залить картошку в кастрюле водой, довести до кипения, посолить (1 ч. ложка). Варить до полуготовности, 10 минут.

• Тем временем шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, нарезать средними кусочками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить до подрумянивания на среднем огне, 5-7 минут.

• Перец очистить от плодоножки и семян, мякоть нарезать некрупными кусочками. Перец добавить к грибам, обжарить 3 минуты.

• Колбаски нарезать средними кружочками. И отправить в сковороду. Готовить всё ещё 3-5 минут.

• Спустя время картофель откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Картошку переложить к остальным ингредиентам. Добавить соль (1/2 ч. ложки), прованские травы и приправу для картофеля. Обжарить всё на среднем огне 5-7 минут, до готовности картошки.

• Жареная картошка с копчёными колбасками, грибами и сладким перцем, готова.

Приятного аппетита!